Durabilité et qualité
Pearlmark s’approvisionne à l’échelle mondiale auprès d’entreprises de pêche offrant des produits issus de sources renouvelables. Nos pratiques d’approvisionnement et de contrôle de la qualité font en sorte que nous ne vendons que des produits de qualité supérieure.
La gestion des océans
Nous sommes un fier partenaire des organismes suivants :
Le programme Ocean Wise
Le programme Ocean Wise vise à aider les consommateurs à déterminer si les produits des vendeurs et des transformateurs, ainsi que les espèces, sont issus de bonnes sources renouvelables.
Le Marine Stewardship Council
Le MSC effectue des analyses approfondies partout dans le monde permettant de certifier que les pêches et les espèces sont issues de sources renouvelables saines.
Numéro de certification de la chaîne de traçabilité MSC : MSC-C-52757
L'Aquaculture Stewardship Council
L’ASC s’assure que les entreprises d’aquaculture qui ont reçu sa certification respectent les normes relatives aux aliments qu’elles produisent, au personnel qu’elles embauchent et à l’emplacement de leur établissement.
Numéro de certification de la chaîne de traçabilité ASC : ASC-C-00461
L’innocuité des aliments
Tous nos fournisseurs répondent aux normes de la certification HACCP, et la majorité d’entre eux sont également dotés de la certification GFSI et des certifications BRC.
La certification GFSI
La GFSI (Global Food Safety Initiative) est administrée par un organisme qui se fonde sur les normes de référence BRC (British Retail Council), SQF (Safe Quality Foods) ou IFS (International Featured Standards) pour reconnaître la salubrité des aliments et assurer la conformité aux critères, aux normes et aux pratiques méticuleuses en matière d’innocuité. Cette reconnaissance permet de s’assurer que le produit provient d’une usine certifiée dont la production est effectuée dans des conditions rigoureuses pour assurer la sécurité des consommateurs. Plus de 90 % des fournisseurs de Pearlmark ont la certification GFSI.
La certification HACCP
Le système d’analyse des risques et maîtrise des points critiques, ou HACCP, est une norme-concept à laquelle doit se conformer l’industrie alimentaire. Tous nos fournisseurs doivent l’appliquer ou être en voie d’en finaliser la mise en place en vue d’assurer la conformité des opérations effectuées dans leur usine.
LES NORMES APPLIQUÉES PAR PEARLMARK :
FAO - Codex Alimentarius. Volume 9A. Poissons et produits de la pêche – Deuxième édition
Fish and Fishery Products: Hazards and Control Guidance, 4th Edition
Créer de nouveaux partenariats de sourçage
Nous avons établi des partenariats avec des fournisseurs internationaux pour nous assurer de fournir des poissons et fruits de mer de haute qualité qui répondent exactement aux spécifications de nos clients. Nous recherchons constamment de nouveaux partenaires désireux d’établir avec nous une relation mutuellement avantageuse. Communiquez avec nous aujourd’hui!
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